Linsentopf mit Kokoscreme - Essen für Freunde
Rezept für circa 10 Portionen. Aromatisch, aber nicht scharf. Zutaten: 250g Kleine grüne Linsen du puy 4 Möhren, 2 Stangen Lauch 4-5 Kartoffeln Gemüsebrühe für 1 Liter dunkler Balsamico-Essig 1 rote...
View ArticleRezept weicher Lebkuchen (für Backformen, nicht zum Ausstechen)
Nachdem das Rezept für klassischen Lebkuchen zum Ausrollen und Ausstechen für Lebkuchenmännchen und
View ArticleMuhmuh-Tiramisu (Tiramisu-Rezept mit Frischkäse)
Im Vorbeigehen kaufte ich zwei Mini-Fläschchen Sahnelikör von Muhmuhs, weil ich es so lustig fand, dass es im Geschmack dieser Bonbons nun auch Likör gibt. Getrunken habe ich sie natürlich nicht. Heute...
View ArticleOfenschlupfer
3 alte Brötchen in Scheiben schneiden und in gezuckerter Milch einweichen. Die Brötchen können ruhig schon ganz hart sein und wenn sie beim Schneiden etwas zerbröseln, dann macht das auch nichts. Es...
View ArticleRotes Kokos-Curry, zum Beispiel mit Tofu
Man nehme: 2 kleine Zwiebeln in feinen Scheiben 2 große rote Paprika in kleinen Würfeln 5-6 Möhren in feinen Scheiben 200-250g rote Linsen 1 Dose Kokosmilch Tofu nach Wahl *** etwas Öl alles Gemüse,...
View ArticleVanille-Dessert fürs Buffet - superschnell
Kleinkind-tauglicher Nachtisch, in fünf Minuten gemacht 1L frisch gekochter Vanillepudding (die Sorte, bei der man Zucker mit den Pulver verrührt und in die kochende Milch gibt) 500g Sahnequark...
View ArticleVierkantgläser für Gewürze (und noch viel mehr Flaschen/Gläser)
Seit Tagen spukt mir der Blogeintrag von Dyfa durch den Kopf, die für ihre Gewürze genau das gemacht hat, was ich schon lange machen wollte: Einheitliche Vierkantgläschen kaufen! Nur sind die von…
View ArticleSmoothie mit Buttermilch mein liebstes Sommerfrühstück
Je wärmer es draußen wird (oder wohl eher: Wenn es zwischendurch doch mal warm wird), desto fruchtiger, gemüsiger und rundum frischer werden meine Hauptmahlzeiten. Das passiert ganz von selbst. Während...
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Düsseldorfer Lieferservices
Da wir momentan immer noch keine (richtige) Küche und eine sich ständig immer noch mehr verzögernde Baustelle am Hals haben, sind wir schon seit längerer Zeit willige Opfer sämtlicher Bring- und...
View ArticleBlogparade Küchenausstattung
Beinahe hätte ich sie verpasst, die Aktion von Jan Theofel in seinem Blog. Dabei beschäftige ich mich doch seit Wochen mit Küchenplanung und auch mit dem perfekten Stellplatz für den Herd.…
View ArticleWaffeleisen, Pizzaofen und Co
Manche Küchengeräte braucht man dringend, andere hätte man nur gern und manchmal braucht man sie, weil man sie gern hätte. Einige habe ich entsorgt und überlege seitdem, ob es ein Fehler war das...
View ArticlePragmatisch, preiswert, praktisch: Hotdog-Party Ikea-Style
Wir haben ja immer noch keine nennenswerte Küche, weil wir seit weit über zwei Jahren mit einer Kochplatte und einem Campingofen hantieren (müssen). Jetzt steht aber trotzdem ein Kindergeburtstag ins...
View ArticleSafran und Fleur de Sel kaufen
Vor ein paar Tagen habe ich aufgrund unseres Umzugs mein Gewürzregal entrümpelt und fast alle Gewürze in Vierkant-Schraubgläser umgefüllt - ein Dutzend leere Gläschen wartet noch auf neuen Inhalt. Dazu...
View ArticleKürbis-Cremesuppe, auch gern als Kürbiscreme-Suppe getrennt :-)
Meine schnellste und beliebteste Hokkaido-Variante geht so: 2-3 Zwiebeln 1 Pfund Kürbis oder mehr 1 Pfund Tomaten oder mehr 1 Pfund Möhren oder mehr in kleinen Stückchen (den Kürbis kann man vorher...
View ArticleHokkaido-KÜrbiscremesuppe mit Kokosöl und Kokosmilch
In diesem Winter haben wir die Kombination von Kürbis mit Kokos wieder neu für uns entdeckt: Ein Hokkaido nach dem anderen landete in unserem Ofen. Denn bevor ich stundenlang mit einem harten Kürbis...
View ArticleRezept für Grießbrei, so wie er sein sollte.
Immer wieder werde ich von hingerissenen Menschen gefragt: Wie machst du das nur, dass dein Grießbrei so perfekt ist? Na gut, das war erfunden. Genau einmal wurde ich gefragt, ob ich den Trick...
View ArticleHokkaido-Kürbiscremesuppe mit Kokosöl und Kokosmilch
In diesem Winter haben wir die Kombination von Kürbis mit Kokos wieder neu für uns entdeckt: Ein Hokkaido nach dem anderen landete in unserem Ofen. Denn bevor ich stundenlang mit einem harten Kürbis...
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Rezept Karfoffel-Kokos-Curry mit Hackfleischklößchen
Ein köstliches goldenes Kartoffel-Curry, leicht scharf und dabei sättigend, ohne mit Völlegefühl zu erschlagen. Schnell gemacht, gut vorzubereiten…
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Spinatkuchen, Blätterteigtorte mit Spinat-Ziegenkäsecreme-Füllung
Zutaten: 2 fertige Blätterteigplatten auf Backpapier 1 kg frischer Blattspinat, gewaschen und gezupft 250g fein gehobelte Champignons 1/2 Gemüsezwiebel in kleinen Stücken
View ArticleSmoothie mit Buttermilch mein liebstes Sommerfrühstück
Je wärmer es draußen wird (oder wohl eher: Wenn es zwischendurch doch mal warm wird), desto fruchtiger, gemüsiger und rundum frischer werden meine Hauptmahlzeiten. Das passiert ganz von selbst. Während...
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